用料：

• 红薯粉半把
• 青尖椒1个
• 精瘦猪肉300克
• 香菜2根
• 葱姜蒜大约半碗
• 黄豆酱1勺
• 食用油2大勺
• 水1大碗
• 盐适量
• 味精适量
• 老抽1勺

步骤：

• 第1步：葱姜蒜切好备用
• 第2步：将肉切成肉丁备用
• 第3步：青尖椒切碎，切成块备用
• 第4步：香菜切碎，备用
• 第5步：红薯粉用水提前泡半个小时，然后软了以后用剪子剪成一段一段的，留着备用。
• 第6步：准备好材料开始做啦。锅热以后倒油，然后待油热了以后放肉爆炒，炒的没有生肉的感觉以后，放葱姜蒜。                                                                 继续爆炒。炒出肉的香味。这时候放盐，放一勺黄豆酱，爆炒爆炒～                                                然后放青椒，爆炒到青椒变软一些，把红薯粉下锅，小火翻炒一下，然后放一碗水，锅开以后放一勺老抽，不停的翻搅锅底，要不然容易粘锅。感觉汤汁浓稠了，放一点味精，就可以关火啦。
• 第7步：出锅之前，放上提前备好的香菜提味。肉末粉条做好啦，很简单，大家都可以尝试做一下呀！
• 第8步：嗯嗯。好吃好吃！配上一碗米饭，话不多说，我先吃为敬！哈哈

小贴士：

这道菜还算简单，主要是红薯粉记得多泡一会就OK～