用料：

• 鸡腿肉全腿1只
• 鸡胸肉（可选）半块
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
• 大蒜1头
• 蜂蜜4勺
• 米醋2勺
• 酱油2勺
• 水适量
• 熟白芝麻少许

步骤：

• 第1步：一个整鸡腿肉，去骨，切成4-5块，小块易入味。鸡腿肉带皮煎最嫩最好吃，当然也可以试试鸡胸，个人感觉没有鸡腿好吃
• 第2步：腌鸡肉: 只需三样——盐、黑胡椒粉、蒜末（我用的4瓣，蒜末也可以换成大蒜粉）。给鸡肉按摩一下，均匀腌料。之后放冰箱冷藏，建议腌8小时以上，更加入味。如果腌的时间短，就要加长按摩时间，否则鸡肉里面味道淡
• 第3步：准备调味汁:  蜂蜜4勺，米醋2勺，酱油2勺，水100毫升。调成一小碗汁
• 第4步：再把5-6瓣蒜捣成蒜末；喜欢蒜味重的可以多加。所有准备工作就完成啦！
• 第5步：热锅稍稍冒烟，下冷油，中小火，将腌好的鸡腿肉皮朝下煎。
• 第6步：煎3-5分钟，看鸡皮颜色变成金黄就翻过来；再煎3-5分钟，反复翻几次，直到两面都呈金黄色
• 第7步：把煎好的鸡肉扒到一边，放蒜末
• 第8步：放调味汁。根据颜色和味道可以再稍微加调料。如图颜色偏浅，我又加了一小勺酱油、水少再加点水
• 第9步：中火煮，来回翻面入味。10-15分钟左右，转大火收汁
• 第10步：关火盛出，淋一点酱汁，撒芝麻～完成～撒花🌸🌸🌸

小贴士：

1. 腌鸡肉无需放姜、料酒2.鸡肉不用焯水，这种做法是不需要的，否则鸡肉会变硬变紧。