用料：

• 西芹1根
• 姜蒜适量
• 辣椒可要可不要
• 🍕调料4种混合一起
• 鸡精适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 糖少许

步骤：

• 第1步：1芹菜切成菱形的条状
• 第2步：2暴香姜蒜，放入西芹
• 第3步：3调料可以分两次加，这样更让水分快速蒸发，达到爽脆干
• 第4步：出锅上碟………
• 第5步：关注领取厨房笔记图

小贴士：

1，选西芹菜选身材中等，不要太大，颜色不要太青，偏黄绿色的口感爽嫩一点个人喜欢更多的纤维，所以都尽量挑选嫩的西芹直接炒，一般都不去外皮……个人喜爱2当然你也可以去掉西芹最表面的那层皮，再切成菱形条状，下厨房有很多这样的芹菜处理教程可以去找找