用料：

• 竹笙适量
• 干鲍鱼2只
• 花胶适量
• 响螺片2小片
• 猪骨300-500克
• 姜片适量
• 食盐适量

步骤：

• 第1步：准备好所需的材料。
• 第2步：竹笙要先泡发洗净。洗竹笙的步骤稍微有点繁琐，为了更好品尝到它的美味，这些都不是问题，哈哈！
• 第3步：竹笙的清洗泡发方法：用温水泡洗竹笙约10分钟，加入少量的食用盐，以助于杀死竹笙表面的细菌。
• 第4步：竹笙的清洗泡发方法：清洗竹笙，把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这个是竹笙怪味的源头。
• 第5步：花胶我是提前泡发好的。
• 第6步：提前泡发好干鲍鱼（到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱）。当然，想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。响螺片提前一小时浸泡即可。
• 第7步：（清洗干净鲍鱼柱周围的污物）
• 第8步：猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水。
• 第9步：焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时。
• 第10步：加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时。
• 第11步：最后加入清洗好的竹笙，再煲约半小时即可。
• 第12步：加入适量的食盐调味，一道清润美味的靓汤，完成~

小贴士：

1、竹笙一定要清洗干净再炖煮，洗的时候注意力道。2、竹笙不宜炖煮太久，否则其营养会流失。3、竹笙也可以切段来煲汤，这道汤中我没有切开。4、竹笙性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃