用料：

• 青椒
• 牛肉
• 生粉
• 酱油
• 洋葱
• 胡椒粉
• 蒜

步骤：

• 第1步：牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀，备用
• 第2步：青椒斜切段，洋葱切丁
• 第3步：油烧热。放1整个蒜，闻到香味，马上放牛肉，炒散，变色放洋葱，大火爆炒
• 第4步：然后加盐调味，最后青椒下锅稍稍翻炒
• 第5步：青椒绿绿的不要炒太老
• 第6步：加鸡精或者味精
• 第7步：完成

小贴士：

牛肉用胡椒粉腌过不需要放姜了。胡椒粉就可以去腥味儿的。 腌制的时间，就是，牛肉抓匀之后丢一边开始切别的配菜，切完开始炒就OK了！！！ 全程一定要快！大火快炒。爆炒！