用料：

• 好侍百梦多咖喱1盒（100克）
• 鸡腿（手枪腿约2只）750克
• 土豆2只
• 胡萝卜1根
• 洋葱1只
• 葱、姜适量
• 生粉适量
• 盐适量

步骤：

• 第1步：将鸡腿连骨剁成块状，洗净沥干水份备用；将土豆、胡萝卜削皮洗净切块，洋葱洗净切片，葱姜剁碎备用。
• 第2步：鸡腿块加入少量盐、生粉抓匀，腌制10分钟许，让鸡腿肉更嫩。
• 第3步：适量油下锅，油烧热后，放入葱姜爆锅，随后加入鸡腿块、洋葱和少量料酒翻炒一小会，随后放入土豆块、胡萝卜块继续翻炒，直至鸡腿肉炒至变成微黄色。
• 第4步：加入约450毫升水（具体根据情况，水量刚没过锅内的菜即可），开大火煮开后转小火继续煮约10分钟，是否煮到位以锅内土豆块能以筷子戳烂为宜。煮制期间记得时不时用锅铲翻动几下，以防粘锅。
• 第5步：将一整盒咖喱块放入锅内，转中火继续煮约2-3分钟。
• 第6步：煮呀煮，至咖喱块完全融化、汤汁变得黄亮浓稠，此刻再尝下咸淡，如淡了再加点盐，味道完美后大火收汁即可出锅啦！
• 第7步：香喷喷出锅，不输大饭店的口感，赶紧试试吧！

小贴士：

鸡块原料可以用鸡腿，也可以用新鲜整鸡。鸡腿推荐买大个的手枪腿，肉质肥嫩。连骨头剁不要去骨，这样吃起来才有感觉。