土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

精品 独家
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等风等雨的人

用料：
  • 土豆
  • 牛肉
  • 姜
  • 葱
  • 油
  • 生抽王3汤匙
  • 料酒1汤
  • 清水2碗
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 盐一汤匙
  • 白糖少许
  • 葱花
步骤：
  • 第1步：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段
  • 第2步：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用
  • 第3步：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟
  • 第4步：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟
  • 第5步：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅
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