豉椒鸡丁
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牛小姐的网易
炎热的夏天，厨房变成了桑拿房，做饭是一件苦差事， 这时候需要一些快手的小炒，让做饭这件事变得更加简单~~
- 食材：
- 鸡胸肉300克
- 青椒100克
- 生姜3-4片
- 大蒜2-3瓣
- 洋葱少许
- 干辣椒3-4个
- 腌肉料：
- 料酒1大勺
- 生抽1小勺
- 胡椒粉少许
- 淀粉1大勺
- 香油1小勺
- 调味料：
- 豆豉酱1大勺
- 蚝油1大勺
- 料酒1大勺
- 糖1小勺
-
第1步：1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
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第2步：4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。
6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
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第3步：7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。
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第4步：美味上桌~~
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