甜蜜入骨
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独家
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liushadege
- 特级肋排按人数
- 蚝油2汤匙
- 老抽半汤匙
- 鲍汁1汤匙
- 糖3分1汤匙
- 蜜糖少许
- 麻油3分1汤匙
- 油1汤匙
- 米酒半汤匙
- 生粉少许
- 熟白芝麻少许
- 柠檬1小块
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第1步：排骨洗净沥干水分
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第2步：放点盐、生粉捞匀腌制20分钟，期间调制酱汁，把除蜜糖、外的酱料调拌融合
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第3步：加入腌制后的排骨，照样捞拌均匀，铺上保鲜膜放入冰箱一晚上
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第4步：烤箱预热180度，取排骨放在镂空的烤托上，底放另一烤盘铺锡纸接汁液。放入烤箱烤40分钟（含取出时间）。15分钟时取出刷腌制排骨的酱汁翻面
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第5步：25分钟再取出再刷一遍酱汁，翻面刷一遍蜜糖，35分钟再取出上一遍蜜糖翻面也刷一遍
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第6步：烤好，取出摆盘，趁余热撒上芝麻，柠檬放在侧面，吃的时候挤点汁，完成
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