【汉美驰破壁机】焦炸莲藕肉丸子
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xiao-xiao-
破壁机还可以做什么?╮(╯▽╰)╭打肉馅做肉丸子啊！周末在家做起来O(∩_∩)O哈哈~
- 肉馅500克
- 莲藕两节
- 姜丝适量
- 大葱适量
- 味事达生抽两勺
- 料酒两勺
- 盐适量
- 五香粉适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉少许
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第1步：用的汉美驰破壁机。
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第2步：提前泡好姜葱水。
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第3步：肉馅放入破壁机搅拌杯中，肥瘦相掺。
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第4步：按下启停键，档位由低至高进行搅打，打好倒出。
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第5步：莲藕削皮再随意切碎一点。
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第6步：放入破壁机搅拌杯中，姜葱以及泡好的姜葱水一起倒入搅拌杯中，按下启停键，档位由低至高进行搅拌。
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第7步：中间可以用搅拌棒把藕泥搅拌散。
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第8步：如图。
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第9步：藕泥打好了。
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第10步：倒入肉泥中。
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第11步：加盐，五香粉，白胡椒粉，料酒搅拌。
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第12步：加味事达生抽。
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第13步：加淀粉。
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第14步：用筷子顺着一个方向搅打上劲。
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第15步：锅中油烧热，戴上一次性手套，用大拇指和食指从虎口处挤出丸子，再用勺子一个一个放入油锅。
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第16步：挤一个放一个，丸子放入油锅中不要去动，中火炸肉丸子至看见颜色由浅变黄。
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第17步：再用筷子拨动丸子，搅打上劲的丸子怎么拨动都不会散开的。
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第18步：炸至表面焦黄色即可捞出。
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第19步：稍凉可以直接开吃，焦香焦香的。可以一次性多炸一些，放冰箱冷冻起来。
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第20步：需要时随手就可以来一碗蔬菜汤。
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