家常红烧鱼
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荌壳Annker
家常红烧鱼 没有很复杂的材料调料，没有复杂的烧制过程，吃的就是“家”的味道，妈妈的味道~~
- 鲜鱼
- 大蒜
- 干辣椒
- 老姜
- 老抽
- 白糖
- 第1步：鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~
- 第2步：拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可
- 第3步：准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
- 第4步：鱼切块
- 第5步：锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒
- 第6步：鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒
- 第7步：放料酒
- 第8步：放老抽、白糖，翻炒均匀
- 第9步：加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）
- 第10步：盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~
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