用料：

• 丝瓜二根
• 大蒜四头
• 花生油
• 盐少许

步骤：

• 第1步：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用
• 第2步：锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒
• 第3步：炒至丝瓜心完全变白即可出锅

小贴士：

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。