用料：

• 鱿鱼3只
• 洋葱1个
• 姜4片
• 料酒3勺
• 蒜6瓣
• 盐10克
• 蚝油2勺
• 冰糖3颗
• 干辣椒5个
• 青椒6个
• 生抽半勺
• 红辣椒3个
• 花椒适量
• 孜然1勺
• 十三香1勺
• 香菜2根
• 葱1根
• 鸡精1勺
• 菜油适量
• 豆瓣1勺
• 芝麻1勺

步骤：

• 第1步：1.准备好以上所述的食材 2.把鱿鱼切断洗净，放点料酒、花椒、姜片过一下水（水开了就可以了，不要煮老了）3.热锅倒入菜油，放入准备好的调料翻炒，再放一勺豆瓣和几颗冰糖炒香(要细火慢炒）4.开大火，倒入鱿鱼翻炒，加入料酒，放两勺料酒，一小勺老抽提色，放入适量盐（尝下味道，看是否差盐）再放入鸡精味精各一勺，放入十三香和孜然各一勺，关火，最后放入葱和香菜，即可出锅啦～  需要点缀面上洒点芝麻也是很完美滴～
• 第2步：垂涎欲滴的口水直流～ 开动吧……嘻嘻😁

小贴士：

鱿鱼戳水的时候不要太久了，不然会老。油好了放入调料时火一定要小，放下鱿鱼爆炒时火候一定要大！