家常咖喱蟹

家常咖喱蟹

精品 独家
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往远处去流浪

金秋十月，桂花秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”对于海鲜，酷爱吃海鲜的小家伙都是来者不拒，周末就应该大吃特吃😄

用料：
  • 梭子蟹一只
  • 面粉适量
  • 咖喱两块
  • 料酒适量
  • 洋葱半个
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 香菜少许
  • 红椒一个
  • 黄油适量
  • 盐少许
  • 白糖适量
步骤：
  • 第1步：大梭子蟹一只。
  • 第2步：洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。
  • 第3步：切面均匀蘸上面粉。
  • 第4步：准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。
  • 第5步：洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。
  • 第6步：炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。
  • 第7步：接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。
  • 第8步：加适量清水，放两块咖喱块熬化。
  • 第9步：放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。
  • 第10步：大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。
  • 第11步：关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。
  • 第12步：咖喱蟹汁拌饭很好吃。
  • 第13步：家常菜就是经常做给家人吃，每次都光盘。
  • 第14步：不喜欢辣椒的小朋友也可以不放辣椒，一样美味
  • 第15步：每次都被小家伙夸好吃( •̀∀•́ )
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