看着让人流口水的★口水鸡★
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端木卡姆
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。"口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
- 大鸡腿2只
- 生抽3勺
- 醋3勺
- 蒜4瓣
- 姜3片
- 芝麻1勺
- 花生1勺
- 糖1勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 葱半根
- 小米椒2个
- 辣椒油2勺
- 香油1勺
- 麻油1勺
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第1步：鸡腿🍗凉水下锅，放葱姜料酒煮25分钟🕰️
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第2步：煮熟捞出来放冷水中
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第3步：鸡腿凉了以后切厚片
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第4步：我煮了三个鸡腿，摆盘里有点拥挤了，两个正好
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第5步：碗里放蒜末，小米椒两个，花生碎，白芝麻一勺，辣椒油两勺，生抽三勺，醋三勺，盐适量，白糖一勺，香油一勺，麻油一勺搅拌均匀
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第6步：调好的料汁浇在鸡腿🍗上撒一点香菜装饰好看点
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第7步：看到这里有没有流口水啊🤤？开吃喽😜
我做的是微辣口味，喜欢吃麻辣口味的朋友可以在调料中多加点麻油，味道也不错哦😊
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