用料：

• 海鲜什锦1包
• 冬瓜300g
• 粉丝2把
• 金针菇1把
• 木耳10朵
• 海鲜酱油4勺
• 耗油2勺
• 糖1勺
• 孜然2勺
• 盐少许
• 香菜2根
• 蒜1头
• 姜3片

步骤：

• 第1步：什锦海鲜一包（京东，山姆，淘宝都有卖）
• 第2步：隔袋泡水20分钟解冻
• 第3步：冬瓜切块，姜切片
• 第4步：粉丝泡水
• 第5步：木耳泡好，金针菇洗净
• 第6步：下面开始调蒜蓉酱，把一头大蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少许盐、三勺水（我所说勺子的标准见图）
• 第7步：搅拌均匀待用(蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿)
• 第8步：锅内加少许油，放入生姜煸香！（我用的是电锅！汤锅，深炒锅，电火锅都可以）
• 第9步：倒入冬瓜块儿煸炒一下铺平锅底
• 第10步：然后依次加入粉丝，木耳，金针菇
• 第11步：把什锦海鲜放在最上面
• 第12步：把调好的蒜蓉酱均匀蒙在海鲜上（如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣）
• 第13步：扣盖焖15～20分钟，海鲜熟透即可
• 第14步：最后撒上香菜段，就可以嗨吃啦～😎ི
• 第15步：冬瓜和粉丝吸饱了海鲜的味道，真心太鲜了！👍🏻👍🏻👍🏻

小贴士：

蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿，喜欢吃辣的同学可以在第12步加些小米辣！😜ོ