用料：

• 苦菊若干
• 面粉若干
• 蒜一点

步骤：

• 第1步：苦菊洗净放菜篮里控水，尽量把水控干
• 第2步：跟干面粉放一起搅拌，面粉不能太少，要看起来白呼呼的，看不到菜叶的颜色，可以放点盐
• 第3步：笼锅加水烧开，笼屉上铺上干布，注意得是干布，把拌好得菜倒上面，大火蒸20分钟
• 第4步：蒸好了倒出来加油搅拌一下，可以放一下调味品
• 第5步：炒锅加油炒蒜瓣，炒出蒜香后，倒入菜，小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥，加醋，香油，凉拌了吃，都很好吃得

小贴士：

菜要控干水分笼屉上要干布开水上笼炒之前要用油拌一下