用料：

• 泡菜半碗（150g左右）
• 金针菇一把（80g）
• 青尖椒1根
• 葱一小把（我用的是京葱的叶子）

步骤：

• 第1步：准备所需的主要原料
• 第2步：金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净
• 第3步：洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中
• 第4步：泡菜，切细丁
• 第5步：将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面
• 第6步：入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出
• 第7步：平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末
• 第8步：之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火
• 第9步：将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可

小贴士：

这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！