便当必备--日式厚蛋烧&玉子烧

便当必备--日式厚蛋烧&玉子烧

精品 独家
664 浏览
长谷川贵彦

看日剧多了,看到里面的便当都会搭配这个厚蛋烧,话说之前经常做,就是没写个方子,最近被小伙伴要求,那就分享一下吧,话说这个厚蛋烧做法一点也不难,小火慢慢卷就是秘诀!哈哈!至于这个锅,其实网上很多,随便搜玉子烧锅就有了,按照自己喜欢入手!家里平底不粘锅也能做,做好把两边切掉也一样!

用料:
  • 鸡蛋3个(每个大概60克)
  • 牛奶70克
  • 1克
  • 15克
  • 色拉油适量
步骤:
  • 第1步:首先把配料准备好,鸡蛋三个,牛奶,糖,盐和色拉油,别忘了厨房用纸
  • 第2步:鸡蛋打撒,然后把牛奶,糖和盐加入,混合均匀(如果能过筛更好)
  • 第3步:锅里放少许色拉油,润润锅,然后用厨房用纸擦一下,薄薄一层即可,火力全程是小火
  • 第4步:然后把鸡蛋打散,倒入一部分蛋液(能铺满锅底的量就行,别太多)用铲子从一边卷起来,然后再用沾了油的厨房用纸擦一下,继续放一部分蛋液,就这样来回卷,最后用铲子按成正方形即可
  • 第5步:成品图
小贴士:

我会在我的作品里更新一个小视频,大家看的更直观一些!欢迎关注哦!