渍烤天贝

渍烤天贝

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天贝怎么吃增加一个做法，它真的很好吃。特调花生酱腌渍，风味十足，健康和美味两不误。发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上；（未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%） 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。

用料：
  • 天贝250g
  • 青椒一个
  • 辣椒粉3-5g
  • 芝麻油15ml
  • 奶油花生酱30ml
  • 生抽30ml
  • 柠檬汁15ml
  • 枫糖浆45ml
步骤：
  • 第1步：天贝放入油锅稍煎一下（可以去除味道），然后把煎好的天贝和青椒切成三角状的薄片，天贝最好中间也切一刀。
  • 第2步：取一个干净的小碗，混合辣椒粉、芝麻油、奶油花生酱、柠檬汁、酱油、枫糖浆，搅拌均匀。
  • 第3步：把青椒和天贝的正反面上都涂抹上步骤2的酱，放入冰箱腌制2小时以上。
  • 第4步：预热烤箱，180度。把腌制好的天贝放入烤箱烘烤25分钟即可。欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）
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