用料：

• 高筋面粉200克
• 低粉50克
• 牛奶180克
• 奶粉18克
• 即发干酵母4克
• 盐4克
• 细砂糖12-20克
• 无盐黄油15克
• 有盐黄油（切9块）45克（每个裹5克）
• 表面装饰海盐若干

步骤：

• 第1步：这个面包，对手套膜要求不高，不要完全手套膜，不是很薄的破洞锯齿状就可以了      手工快速揉面视频链接： https://www.xiachufang.com/recipe/103721598/。    厨师机揉面具体视频方法请参考www.xiachufang.com/recipe/104433135/
• 第2步：揉好之后团成团，盖保鲜膜，开始一发
• 第3步：发至二倍大戳洞不回缩或轻微回缩
• 第4步：平均分割，55克一个，滚圆
• 第5步：这样，握住一头搓～
• 第6步：搓成一群小胡萝卜头，盖保鲜膜室温醒发10-15分钟，冬长夏短～以面团擀下去不快速回缩为准
• 第7步：擀面杖从1/3处往上擀，再从起点往下擀
• 第8步：等腰三角形，觉得粘的，抹点玉米油吧
• 第9步：擀扁擀长，边擀边扯住尾巴往后扯，擀一下扯一下，太长了图片放不下，35-40厘米，旋转了一下～中间放上5克有盐黄油（不要硬擀，会面筋破裂，实在觉得擀不长，很容易回缩，就放一会会再擀，是因为你醒发不足）
• 第10步：卷起～要4-5圈为最佳
• 第11步：侧面
• 第12步：再看一下，虽然我做的也很一般～排列整齐去二发，发至2倍大取出，提前预热烤箱200度～
• 第13步：表面喷水，撒海盐粒装饰～ 实在没有海盐的，嗯，一点点食盐吧，一点点啊，食盐比海盐咸呢，或者刷蛋液吧，但是刷蛋液就不正宗了，没那个味道了，200度12分钟，或者180度15分钟～这个仅供参考，根据自己烤箱平时温度来，谢谢～
• 第14步：咯嗦一句，很多人问我，烤的时候怎么漏油啊，就是要漏出来的，然后再烤到面包底部上面，达到底部焦香酥脆的一个目的～回答的次数太多了，统一说一下～这不是问题，这是正常的
• 第15步：出炉
• 第16步：丑丑的
• 第17步：焦香酥脆的底～
• 第18步：柔软的内里
• 第19步：看一下柔软程度，弹性～
• 第20步：新开了个群，欢迎你们带着问题来找我玩～欢迎各种憨逼，逗比，来与我这个120斤的逗比群主聊天～顺便带图咨询问题

小贴士：

没有有盐黄油的，可以自己做，融化100克黄油，加入1.5-2克盐，搅拌均匀，再放回冰箱凝固～就是有盐黄油了，哈哈哈哈哈哈哈