㊙️炸日式天妇罗面糊的黄金比例✌️《炸天妇罗虾》《炸天妇罗南瓜》
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宋辰_
这是天妇罗面糊的黄金比例，可用来各类蔬菜(茄子，南瓜，土豆，胡蘿蔔，紅薯，紫薯，紫蘇葉， 秋葵.......）還有日式天婦羅的主角......”天妇罗虾”😍。這方子炸出的炸物非常脆，清爽又不吸油腻。你一定要試試啊！😆
- 低筋面粉1.5量米杯
- 玉米粉1大勺
- 冰水🧊1.5量米杯
- 油（放心，炸完不會油膩反而清爽）1量米杯
- 蘋果醋1/4量米杯
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第1步：天妇罗炸南瓜～薄又酥脆的面皮！
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第2步：清爽不油腻不吸油！✌️
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第3步：天妇罗炸紫薯也是美味100分！😊
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第4步：皮酥内陷松软！真的好吃！
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第5步：一咬下 咔～ 满口酥脆的天妇罗炸虾的美妙！
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第6步：配上日式荞麦面...很好吃！
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第7步：一起来做炸虾吧！我用了12支老虎虾，去壳留尾
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第8步：在虾的每一面，用刀斜划几刀。用刀划过的虾明显的变长了
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第9步：只要不要划穿，划断就可以了
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第10步：每只虾都蘸上淀粉
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第11步：做面糊啦：将所有用料拌一起 （⚠️我使用的是中筋面粉，家啦没低筋啦😭所以较浓稠，你们的面糊一定要比我的更稀）
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第12步：炸虾啦：1. 现在锅里洒一些面糊，面糊粒会炸熟浮在锅边2. 手抓虾尾，先碗内沾面糊 3. 拎着沾满面糊的虾尾去沾黏刚炸的面糊粒
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第13步：像这样！炸虾会很酥脆蓬松
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第14步：炸好了✅开动了
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第15步：炸南瓜：南瓜事先蒸熟，切片，沾面糊，直接放锅炸就行了✌️
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