用料：

• 鸡腿2只
• 西兰花7小朵
• 玉米笋1根
• 胡萝卜3片
• 料酒（腌鸡腿）1勺
• 黑胡椒粉（腌鸡腿）1/2小勺
• 食用油（腌鸡腿）1/2勺
• 盐（腌鸡腿）少许
• 料酒（照烧汁）2勺
• 生抽（照烧汁）1勺
• 老抽（照烧汁）1勺
• 蚝油（照烧汁）1勺
• 蜂蜜（照烧汁）1勺
• 米饭1碗

步骤：

• 第1步：鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。
• 第2步：给鸡腿剔去骨头。
• 第3步：往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。
• 第4步：制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。
• 第5步：切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。
• 第6步：入沸水的锅中焯熟。
• 第7步：锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。
• 第8步：淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。
• 第9步：事先煮好米饭，盛入碗中。
• 第10步：照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。
• 第11步：照烧酱汁拌饭超美味！

小贴士：

1、煎鸡腿建议用不粘锅，小火煎制。2、淋入酱汁后多翻面几次，更加入味。