清淡版的玉子豆腐煲（日本豆腐）
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最爱吃里面的香菇👀
- 日本豆腐4条
- 瘦肉适量
- 干香菇4朵
- 虾仁适量
- 葱1根
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第1步：玉子豆腐切块，沸水焯十几秒捞起来，表面裹上一层淀粉，热油煎炸至金黄，放到砂锅里
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第2步：干香菇泡发后切片，瘦肉切丝，虾仁剥壳后单独煎熟。
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第3步：烹制：热油先爆香干香菇片，再继续放瘦肉丝一起翻炒，加水没过香菇和肉丝，➕一点蚝油、一点盐调味，➕一点点淀粉水和切段的葱，再倒入砂锅和玉子豆腐一起煲5分钟左右就可以了。
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