日式肥牛饭
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Teresa-aaa
准备时间：10min制作时间：20min难度：★★份量：1-2人份适用场合：午餐 晚餐 便当菜
- 肥牛250克
- 黄洋葱半个
- 油10ml
- 热水100ml
- 日本酱油（或生抽）20ml
- 料酒（或味霖）15ml
- 蚝油10g
- 盐适量
- 白糖10g
- 米饭适量
- 配菜
- 西兰花适量
- 胡萝卜适量
- 香油适量
- 盐一小撮
- 黑胡椒适量
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第1步：洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。
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第2步：碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。如果没有微波炉可以直接放到热水中焯熟。
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第3步：取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。
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第4步：煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。肥牛片焯水可以去除血水和腥气。
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第5步：炒锅中放油，中小火，油热加入洋葱，翻炒到微微变软。
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第6步：加入日本酱油、蚝油、糖、盐和水，搅拌均。
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第7步：加入肥牛片搅拌均匀，开大火收汁。剩余少量汤汁即可关火出锅。
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