用料：

• couscous1人2马克杯的量
• 羊排1人1大块
• 土豆2个
• 洋葱2个
• 胡萝卜5根
• 辣椒4根
• 白萝卜2个
• 辣椒面
• 番茄酱
• 橄榄油
• 白胡椒粉
• 小葱

步骤：

• 第1步：锅内倒橄榄油，同时放入切碎的小葱
• 第2步：大概等小葱稍微出来香味之后，放入整块羊排
• 第3步：等羊肉表面稍微开始变色的时候就放入切成大条的胡萝卜
• 第4步：等羊肉断生后放入两大勺番茄酱，搅拌，然后加半锅水，这时候加辣椒粉，盐和白胡椒粉。
• 第5步：大概以1个人2马克杯的量，盛出couscous然后，很重要的一步：将couscous用自来水快速过一遍并且放置一边待用，让干干的couscous变得潮湿饱满
• 第6步：处理好couscous后盖上锅盖炖1小时，1小时后加上切两半的土豆和切两半的洋葱，继续炖1小时，然后加辣椒和白萝卜
• 第7步：如果有条件，就用炖菜的蒸汽去蒸couscous，如果没有这种锅，就单独蒸熟couscous，记得给couscous加白胡椒面，蒸个十多分钟基本就差不多了
• 第8步：让我们突尼斯朋友露个脸，这是蒸好couscous之后正在将白胡椒面拌匀时认真的侧脸
• 第9步：最后，终于！经过两个小时，无数次咽口水的过程后，终于可以吃到 最正宗做法的couscous了，眼含热泪的瞬间灵魂被瞬间带到北非，香辣，热情，蔬菜和肉的完美结合，偶尔改善一下伙食，给餐桌上增添一抹异国色彩吧❤

小贴士：

· 这个方子是3人的量，比较实惠· 关于加蔬菜的顺序，突尼斯朋友的原话是为了让易熟保持味道和形状，不会因为炖太久而烂掉，c'est important！· couscous也可以配鸡肉，鱼肉等等，但是最美味的绝对是配羊肉，我现在边打字还在边流口水。。。（¯﹃¯）