用料：

• 米豆腐1块
• 大蒜5瓣
• 红椒2个
• 豆瓣酱1－2勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 葱花少许
• 榨菜末小半饭碗

步骤：

• 第1步：米豆腐切块
• 第2步：锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出
• 第3步：热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入翻炒
• 第4步：加入本道菜的灵魂，榨菜末翻炒家里富有的，可以同时下点肉末🤑
• 第5步：加入一点点水，以防糊锅
• 第6步：放入米豆腐，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩了
• 第7步：加入生抽老抽，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，
• 第8步：加入小半饭碗水，一点点盐(具体多少，根据你放豆瓣酱的量来定)，盖上锅盖，闷煮3分钟
• 第9步：大火收汁，撒上葱花，出锅
• 第10步：尽情的吃吧，身上的肉肉，再留他一天

小贴士：

全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，