用料：

• 高筋面粉200克
• 低筋面粉30克
• 细砂糖20克
• 奶粉20克
• 盐3克
• 水140克
• 酵母3克
• 黄油15克
• 红豆馅320-400克

步骤：

• 第1步：除黄油外，全部材料放入厨师机桶搅拌。2档一分钟成团。
• 第2步：4档打9分钟，锯齿状粗膜。
• 第3步：加入黄油，4档10分钟。
• 第4步：能拉出大面积手套膜。
• 第5步：揉成光滑面团，放入干燥器皿，盖上保鲜膜基础发酵。一发，我是设置28度，1小时左右。
• 第6步：28度，一小时后发酵到2倍大差不多。手指蘸干粉，中间插下去，基本不回弹。
• 第7步：发酵好的面团排气分割成8个面剂子。
• 第8步：滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。此间正好准备红豆馅。
• 第9步：这个红豆馅自己制作的，不会太甜。
• 第10步：馅在40-50克左右，我每次是看馅的量，做得多就多包点，少就少包点，就是这么随意！
• 第11步：松弛好的小面团拍扁。
• 第12步：擀开，也不用太大，大么好包点。边缘可以稍薄。
• 第13步：翻面，红豆馅放中间。
• 第14步：这个方法很好用，也是网上学习来的，就是对角线捏，这样捏一次，对角线再捏一次，四个角对角线再捏起来。
• 第15步：揉揉圆就好。
• 第16步：一共八个，码上烤盘。
• 第17步：二发，设置了38度，30分钟，二发差不多2倍大。记得提前预热烤箱。
• 第18步：发酵好的，厨房纸蘸一点水顶部拍一下，撒点黑芝麻。
• 第19步：相同烤盘隔油纸压一下，我的烤盘是40*30*3cm尺寸，正好压到底，正好3cm高度，形状就特别好。
• 第20步：烤盘压着入烤箱，180度20分钟。
• 第21步：拿掉烤盘油纸，出炉，很高的颜值对不对！
• 第22步：撒白芝麻的
• 第23步：每次总会磕上两盘，慢慢吃。冷却后包装完，吃不完就直接安排冷冻。
• 第24步：这些都好多年前的图了哈哈，翻出来欣赏下。
• 第25步：那时候做的馅➕的少，现在的改天切个比较下看看哈哈，看看有没有进步哈哈。
• 第26步：有面包的生活，也真的是很棒的！
• 第27步：面包欣赏时刻！
• 第28步：出炉正常操作，乘热来一个！
• 第29步：细微的生活中，有暖暖的气息✨✨✨
• 第30步：细微的生活中，有暖暖的气息✨✨✨
• 第31步：细微的生活中，有暖暖的气息✨✨✨

小贴士：

红豆馅每次250g红豆，加100g糖制作，然后做相关红豆的吃食哈哈。保存：常温下密封存放3天，冷冻2-4周。（面包不建议冷藏，冷藏会加速面包老化，影响口感）食用建议：常温下直接食用，加热更加。加热方式：面包表面喷水，放进预热好的烤箱（180度）烤3-5分钟；平底锅小火两面各加热30秒；微波炉中火加热20秒（需立即食用，微波炉加热后面包容易硬化，不推荐此法）