蘑菇炒青菜

蘑菇炒青菜

精品 独家
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陳亦1706

用料:
  • 鲜蘑菇
  • 上海青
  • 盐,酱油,蒜
步骤:
  • 第1步:上海青洗净备用;鲜蘑菇洗净去蒂切片
  • 第2步:炒锅烧热后放入两瓣蒜,煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味,然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深
  • 第3步:改中小火,加少许盐和生抽翻炒后,盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘
小贴士:

据说青菜用水泡至少三遍才能把表面残留的农药去除; 有些菜式其实烹饪的时候并不长,只是准备功夫会花去大量的时间,建议可以提前一天把准备功夫做好; 把食材装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱保存,可以较大程度地保留原材料的原味,又节省了做菜的时间。