小猪猪烧果子

小猪猪烧果子

精品 独家
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孤独无奈唉

前两天做的小老鼠烧果子,剩了点面皮,干脆把小猪的过程拍下好了。😂😂😂😂,前面的图和小老鼠一样,但是翻来翻去很麻烦,再发一次好了。

用料:
  • 炼乳99克(雀巢)
  • 低粉99克(美玫)
  • 豆沙馅适量(顺南)
  • 泡打粉1克
  • 蛋黄一个
步骤:
  • 第1步:低粉,泡打粉,炼乳和蛋黄
  • 第2步:炼乳,蛋黄搅匀
  • 第3步:低粉泡打粉混合过筛
  • 第4步:请戴手套操作,面团很粘手,成团后放入保鲜袋,冷藏一夜。
  • 第5步:冷藏后的面团很好操作,不粘手,面皮12克,豆沙馅儿10克。
  • 第6步:像包蛋黄酥,月饼那样包馅儿。
  • 第7步:双手搓成胖椭圆
  • 第8步:正面
  • 第9步:👀👀👀👀👀👀重点请看清耳朵,鼻子尾巴,面团份量很小,没法称,我一共用了0.5克的面团,来做这几个部位,注意协调。
  • 第10步:鼻子的面团压扁
  • 第11步:粘好
  • 第12步:牙签扎鼻孔
  • 第13步:不要扎太深,扎到馅儿就不好了。😢
  • 第14步:耳朵
  • 第15步:小三角
  • 第16步:粘好
  • 第17步:牙签大头,压好。
  • 第18步:最后一点面,搓出小条做尾巴
  • 第19步:截出所需长度,绕一下,粘好。
  • 第20步:小尾巴
  • 第21步:好啦,我的烤箱170度预热,预热结束烘烤20分钟,如果你的烤箱小,容易上色,注意加盖锡纸,别上色太过了,成了小烤猪😭。
  • 第22步:化妆工具,黑可可粉加点水,画眼睛,红色素,笔刷。
  • 第23步:模特
  • 第24步:上装完成
  • 第25步:小尾巴摇起来,明早拍证件照哦。
  • 第26步:亲,和你在一起,真好!!
  • 第27步:无论看什么都美
  • 第28步:嗯,我也这样想😊