用料：

• 基围虾10-15只
• 蛤蜊（蛤蜊、腰蛤、花蛤或白蛤都行）250g
• 番茄3-4个
• 草菇（用的梅林草菇罐头）10-15个
• 冬阴功香料包（某宝有卖，方便）1小包
• 小米椒2个
• 椰浆1小包
• 小青柠2个
• 香菜2根
• 有心牌虾酱1勺
• 鱼露1勺
• 冬阴功酸汤酱块1-2小盒（一盒里有2块）

步骤：

• 第1步：蛤蜊买回家在自来水里放盐吐沙3小时以上
• 第2步：吐完沙用牙刷清洗贝壳表面沥干水备用（碰了都不合起来的蛤蜊是死的，可以扔掉）
• 第3步：虾剪去长须开背去虾线（我虾买少了，可以稍微再多点）
• 第4步：准备好其他所有材料，香菜切段
• 第5步：草菇对切
• 第6步：番茄切块
• 第7步：小米椒切段，小青柠对切挤汁备用（青柠皮会苦不能直接煮）
• 第8步：取砂锅不加油加热放入虾，剪至两面变红取出备用
• 第9步：砂锅中加少许油，放入番茄，中火耐心翻炒出汁
• 第10步：番茄留在锅里，加入开水（一定要开水哦，可以先加到半锅）、香料包（不要套网袋直接煮，这样更入味）、酸汤酱块，中小火不停搅拌煮10分钟左右
• 第11步：加入小米椒、草菇、虾、蛤蜊，然后可以适当再添点开水，大火炖煮，不停搅拌免得粘底。很快蛤蜊开口了就说明好了，立马加入椰浆、鱼露、青柠汁稍微搅拌一下调味、关火，最后撒上香菜，完成！

小贴士：

最后调味的时候自己尝一下，鱼露别放太多会咸，喜欢椰子味的可以多加点椰浆。食材自己也可以发挥一下多放点别的，比如小鲍鱼啊、海鲜菇啊什么的～反正汤的味道是非常非常的正宗啦～