用料：

• 中筋面粉适量
• 高汤或汤料包
• 鸡蛋1到2个
• 牛奶一小杯
• 包菜
• 青豆玉米萝卜粒
• 虾仁
• 香肠、培根或熟猪肉、牛肉块（任意）
• 香菇一个
• 青红椒
• 葱花
• 海苔碎
• 柴鱼片
• 大阪烧酱汁（好味沙司）
• 丘比蛋黄酱

步骤：

• 第1步：提前半小时准备高汤。我用的是现成的鸡汤料包
• 第2步：将准备好的汤放凉备用
• 第3步：虾仁解冻
• 第4步：首先准备内层面饼： 包菜切成小丁
• 第5步：青豆玉米萝卜粒盛入小碗备用
• 第6步：将面粉与以上蔬菜放入一个较大的碗
• 第7步：加入适量牛奶和一汤勺鸡汤 （牛奶的比例要多一些，这样口感比较松软）
• 第8步：用筷子搅拌使面糊均匀，没有小面疙瘩，颜色呈奶白色 （面糊要稍微稀一些）
• 第9步：第二步准备外层面饼： 鸡蛋打散，另取少量面粉，将鸡蛋、面粉与鸡汤在另一个容器中搅拌均匀
• 第10步：搅拌好的面糊，呈黄色（这是铺在下面的一层的面饼，要比内层面饼的面糊稍微稠一些）
• 第11步：将香菇、青红椒、虾和肉切成小块（此处可添加任何你喜欢的食材，猪肉或牛肉要先做熟备用），准备少许葱花
• 第12步：锅烧热后倒油
• 第13步：油量不必太多，将油均匀的沾满锅底
• 第14步：调至小火，首先将外层面饼的面糊倒入锅中，摊成圆形
• 第15步：待面饼呈半凝固状时倒入有蔬菜的内层面糊
• 第16步：同样让面糊均匀铺于锅内
• 第17步：加入准备好的食材，使之嵌入面饼，小火煎几分钟
• 第18步：待面饼凝固后翻面
• 第19步：翻面后煎2分钟左右即可关火
• 第20步：将面饼装盘，拿出大阪烧酱汁、蛋黄酱、海苔碎和柴鱼片
• 第21步：将大阪烧酱汁均匀的涂在面饼表面
• 第22步：蛋黄酱挤成网格状，撒上柴鱼片（受热后扭动的柴鱼片真是太诱人了~）
• 第23步：最后在最上层撒上葱花和海苔碎
• 第24步：香喷喷的大阪烧就完成啦！用两层面饼做成的大阪烧不仅表面平整美观，而且口感超棒，试了就知道了~
• 第25步：一定要趁热吃哦~

小贴士：

想切成小快吃的话，在涂完大阪烧酱汁后切好再进行之后的步骤。因为做好后再切会使柴鱼片和酱汁粘在一起成为小块，影响口感。