用料：

• 日本豆腐4条 切大块
• 小鱿鱼3个 切成鱿鱼花
• 虾仁100g 洗净控水
• 生抽酱油适量
• 葱、姜、洋葱适量
• 青红辣椒适量
• 淀粉适量
• 油、盐适量
• 鸡蛋2个

步骤：

• 第1步：准备食材
• 第2步：将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金黄色豆腐块。
• 第3步：中大火，锅里加平时炒菜的油，油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色。
• 第4步：然后倒入炸好的豆腐和辣椒，加酱油和盐调味，收汁。
• 第5步：准备好铁板，如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火。
• 第6步：迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了。

小贴士：

1. 处理豆腐的时候一定要温柔。2. 海鲜的食材部分大家也可以按自己喜欢的海鲜准备。3. 如果不能吃辣可以换成菜椒。