用料：

• 鲅鱼1条
• 青椒2个
• 葱姜蒜干

步骤：

• 第1步：把鲅鱼洗干净，剁掉头部，晾干水分，用刀加骨头一起剁碎。锅中多放点油，直接放入鲅鱼渣翻炒。
• 第2步：翻炒至变白色，放入一小勺生抽，盐，继续翻炒，直到锅中没有水分，炒至有些干，翻至锅一侧，加入切好葱姜蒜煸炒。
• 第3步：最后放入切好的青椒，我加入的红色的，可以增加菜色，翻炒两下出锅即可。
• 第4步：老公说一点不比饭店差。

小贴士：

鲅鱼不用去掉骨头，炒干一些比较脆。不要用不粘锅，有骨头容易坏。