用料：

• 凉面1人份
• 鸡胸肉1块
• 黄瓜半根
• 胡萝卜半根
• 绿豆芽1把
• 香菇2朵
• 酱油2勺
• 蚝油1勺
• 醋1勺
• 蒜末适量
• 花椒粒8-10粒
• 白胡椒粉适量
• 熟白芝麻1克
• 辣椒油1勺
• 凉水2勺

步骤：

• 第1步：在菜市场买的新鲜凉面，吃之前用凉水洗过一下，沥干水分装盘，后续准备好的食材就可以往上堆啦！
• 第2步：准备好以上食材～ 【黄瓜】切丝，摆在凉面上。
• 第3步：【蒸鸡胸肉】先准备好解冻的鸡胸肉，放在菜板上用刀背拍打，抹上料酒、酱油，放进锅里蒸15分钟。蒸熟后放凉，用手撕成丝。（用不完的鸡胸肉可以放进冷藏保存，想撕多少撕多少！）
• 第4步：绿豆芽洗净、焯水，捞出沥干，放在凉面上。
• 第5步：香菇洗净、切片、焯水，捞出沥干，放在凉面上。
• 第6步：胡萝卜切丝、焯水，捞出沥干，放在凉面上。这时凉面就准备好了，下面我们就可以开始调汁啦！
• 第7步：将一瓣蒜切成蒜末，放入碗中。
• 第8步：把花椒放入烧热的锅中，烤出花椒香味后倒在菜板上。（没有花椒粒的朋友可以直接用花椒油）
• 第9步：用擀面杖碾碎，放入调汁碗里。
• 第10步：加入【2勺酱油】
• 第11步：加入【1勺醋】
• 第12步：加入适当的【白胡椒粉】
• 第13步：加入【1勺蚝油】
• 第14步：加入一点【熟白芝麻】
• 第15步：加入【1勺辣椒油】
• 第16步：加入2勺的清水，搅拌均匀。
• 第17步：浇在凉面上，再撒上葱花，拌匀后就可以开始吧唧吧唧了！
• 第18步：写完这个食谱又把我看饿了…………

小贴士：

大家可以搭配自己喜爱的蔬菜，自由发挥～我一般会蒸2块鸡胸肉，蒸好后吃不完的可以放到冰箱的冷藏室里保存，下次想吃的时候直接拿出来撕，超方便！整个做法下来，除了辣椒油里的一点油以外，没有加入其他任何油，吃完之后身体不会感有任何负担哦～