日式南瓜红豆包
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月亮十七元
原本打算做成排包的临时改了主意～如果想做成排包,加75g的蔓越莓,用18*18方模～我用的dule小南瓜，颜色深，味道浓，水分少。
- 高粉250g
- 南瓜泥75g
- 细砂糖25g
- 盐3g
- 酵母3g
- 鸡蛋液25g
- 水90g
- 奶粉10g
- 无盐黄油25g
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第1步：正常面包的操作过程 揉打好后 进去一次发酵
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第2步：发酵至2倍大,手指蘸面粉戳个洞,回缩缓慢即发酵好了
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第3步：分割成7等份,每个约70g
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第4步：豆沙馅儿每个约40g 搓圆～
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第5步：包好馅儿后,进行二次发酵发酵完成后 撒上黑芝麻
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第6步：表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团一起进烤箱180度15分钟即可
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第7步：每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间
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