水信玄饼(新手必会)

水信玄饼(新手必会)

精品 独家
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南宫爵士

又一天来到咸鱼家玩耍,带了工具就上门了!水信玄饼简直是【零失败率】的典范!!!【工具】电子秤碗奶锅

用料:
  • 白凉粉16g
  • 烧开的热水500ml
  • 白糖/冰糖/糖粉15g
  • 盐渍樱花5-6朵
  • 芒果半个
  • 黄豆粉随意几勺
  • 红糖50g
步骤:
  • 第1步:1.  ᐅ  樱花用自来水or凉开水泡开
  • 第2步:2.  ᐅ  芒果切小丁
  • 第3步:3.  ᐅ  烧水
  • 第4步:4.  ᐅ  烧水的功夫给樱花换水
  • 第5步:5.  ᐅ  将白砂糖和白凉粉倒入奶锅,再倒入1/3的热水,搅拌至白砂糖融化,倒入其余开水,搅拌均匀,得水信玄饼液体
  • 第6步:(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)  6.  ᐅ  奶锅小火搅拌,等到液体冒泡有点沸腾后关火
  • 第7步:7.  ᐅ  打开圆形模具倒入液体一半,加入两片樱花🌸或者芒果,或者你自己喜欢的水果丁
  • 第8步:8.  ᐅ 盖上圆形模具上盖,用漏斗装满圆形冰格模具
  • 第9步:9.  ᐅ  其余还剩很多可以倒其他碗里~ 放冰箱保鲜30-40分钟,没有冰箱可以直接静置45-50分钟。
  • 第10步:10.  ᐅ  准备吃的时候熬红糖水,50g红糖加50g水小火煮开
  • 第11步:11.  ᐅ  取出凝固好的水信玄饼,放入好看的盘子,淋上红糖水
  • 第12步:12.  ᐅ  淋完红糖水,再撒上一小勺黄豆粉!美味从此诞生~
  • 第13步:樱花🌸
  • 第14步:16g白凉粉可以做这么多!
小贴士:

颜好最关键是盘子和红糖!!! 木盘子木勺子神马的最漂亮了!