用料：

• 好侍咖王咖喱（中辣）1盒
• 杏鲍菇1只
• 土豆1个
• 胡萝卜1根
• 洋葱个
• 西兰花半个
• 油适量
• 清水600ML

步骤：

• 第1步：所有材料准备好。这里使用的是好侍咖王咖喱中辣味，想要体验更重的香辛料味觉的朋友们可以选择辣味哦。
• 第2步：洋葱切片，土豆，胡萝卜，杏鲍菇切一口大小的块。西兰花切小朵。
• 第3步：锅里烧水放少许盐，水开后放西兰花焯水后捞出。
• 第4步：热锅，倒入油。油热之后把洋葱倒入锅中翻炒至半透明。
• 第5步：把杏鲍菇倒入锅中翻炒至稍软一点。然后倒入土豆，胡萝卜继续翻炒。
• 第6步：加入600ml清水刚好没过食材。炖煮至食材熟软后关火。
• 第7步：将一整盒咖王咖喱掰开后放入锅中，搅拌至完全溶解。
• 第8步：再开小火煮4-5分钟至浓稠状加入焯过水的西兰花，关火。
• 第9步：浇在米饭上即可食用。

小贴士：

小火煸炒洋葱至半透明状，将洋葱中的糖分充分析出，咖喱饭会更好吃。加入咖喱块前要先关火，因为咖喱块中含有淀粉，温度太高会导致糊底。