用料：

• 白萝卜半根
• 香菇两朵
• 芥菜一片
• 味噌1大匙

步骤：

• 第1步：白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用
• 第2步：锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜
• 第3步：下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可

小贴士：

以前我可不喜欢吃白萝卜了，后来发现不喜欢是因为不会做，就像平常的家常萝卜，萝卜辛辣还在一点也不好吃 但是用清水久煮的萝卜就特别的甘甜，连汤也是甜的，萝卜入口即化。味噌做成汤本身就有自然的甜，加上萝卜的甘甜，特别鲜 味噌酱在大型超市的进口食品区或者淘宝都有卖的 买500g装的，平时放冰箱，每次用干净的勺子取用，味噌不会坏掉可以放个半年以上