日式蛋卷
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Goldmund_
- 鸡蛋3只
- 牛奶一茶匙
- 胡萝卜（切丁）
- 洋葱（切丁）
- 葱花
- 胡椒
- 盐
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第1步：鸡蛋全部打入碗中，加少量盐，一茶匙牛奶，搅拌均匀。再用细密滤网过滤鸡蛋液。
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第2步：向蛋液中加入胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，和少量胡椒。搅拌。
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第3步：平底锅中刷少量油，倒入一勺蛋液，待成型后卷起至蛋饼1/2处。将蛋饼重新拉至边缘，在空余锅底处刷油，倒蛋液，成型后卷起，直至蛋液用完。
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第4步：将蛋卷按寿司方式切断。
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