和菓子——三色萩饼
精品
独家
1059 浏览
就这个名字吧我不想换了一_一
萩饼是日本常见的和果子,据说秋天时候叫萩饼,春天就叫牡丹饼。因为它象是春天里盛开的牡丹花，故又得「牡丹饼」之名。大小如小孩拳头。日本人如今常拿牡丹饼作为茶点以供家人或宾客享用。お手軽3色おはぎ转自：http://cookpad.com/recipe/1390787步骤翻译有稍许改动以便理解
- 糯米180g
- 水190ml
- 盐少许
- 红小豆200g
- ◆黄豆粉1大匙
- ◆砂糖1小匙
- ◆盐少许
- ☆炒熟的黑芝麻1.5大匙
- ☆砂糖1小匙
-
第1步：锅里放糯米+水，先泡20分钟泡软吸水
-
第2步：泡米的时候把◆均匀混好
-
第3步：把☆捣碎
-
第4步：日本有半泥半颗粒的红豆馅，国内很少见，通常买红小豆，捣烂一半留有颗粒口感即可，也可以加点国内的红豆泥馅
-
第5步：把泡好后的1盖锅盖，大火烧至沸腾，然后转小火烧12分钟，再关火蒸10分钟
-
第6步：撒少许盐，捣棒沾水，把糯米一半捣烂，留有米的口感
-
第7步：双手沾水防黏，把捣好的糯米分成6等分
-
第8步：红色的萩饼：把4铺平在保险膜上，中间放糯米团，然后包起来
-
第9步：黄色的萩饼：手上沾水，把饭团碾平，中间放入4然后包起来，在2里滚一圈沾满黄豆粉
-
第10步：黑色的萩饼：把3挖两小勺倒入剩下的4里拌好，然后包入糯米团里，再把糯米团在3里滚一圈沾满黑芝麻粉
-
第11步：按颜色分开装盘，完成~
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros