健康食谱——自制全麦面条(视频版)
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面条机做面条,面团需要硬一点,不需要揉成团,絮状反复碾压即可。
- 面团部分
- 全麦面粉50g
- 普通小麦面粉150g
- 清水80
- 洒粉部分
- 普通小麦面粉50g
- 第1步:所有材料放入盆中搅拌成面絮,放入面条机反复碾压4-5次,每压一次撒一次干面粉。
- 第2步:最后的面片是均匀的,不会粘在面条机上。再次在面粉正反面撒上干粉。
- 第3步:将面片放在需要切面齿轮大小碾压即可
- 第4步:完成后撒一些干面粉拌均匀即可
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