用料：

• 好侍咖王咖喱中辣味1盒
• 明虾250g（15个）
• 鱿鱼170g
• 圆蛤400g（15个）
• 海带15g
• 白洋葱1只
• 口蘑6个
• 生姜5g
• 蒜瓣5g（两瓣）
• 苹果1/4个
• 白葡萄酒60ml
• 油15ml
• 水A（用于做海鲜咖喱）600ml
• 大米250g
• 水B（用于煮米饭）315g

步骤：

• 第1步：准备所有需要的食材，洗净备好，注意海带要提前用水A泡发；
• 第2步：咖喱我选用的是好侍咖王中辣咖喱块，中辣口味适中香辛浓郁，想要更重的香辛味道的也可以直接使用好侍辣味咖喱块；可以隔着盒子先将咖喱块掰开，再撕开外包装备用
• 第3步：将大米洗净，放入水B煮饭，泡发好的海带放入米饭中同煮，泡发海带的水A留用；
• 第4步：米饭提前蒸熟备用；
• 第5步：将虾去壳去头，剔除虾线备用，可以留下虾尾比较美观，去除虾尾也可；
• 第6步：鱿鱼洗净去头，身体部分切鱿鱼圈备用；
• 第7步：圆蛤用刷子刷洗干净吐沙后沥水备用；
• 第8步：白洋葱对半切开后切0.7cm宽条，蒜瓣、生姜分别剁蒜蓉、姜蓉备用；
• 第9步：口蘑洗净，切0.5cm厚片；
• 第10步：热油冷油下洋葱片翻炒至洋葱边焦黄，整体变软后放入蒜蓉和姜蓉翻炒；
• 第11步：一次放入圆蛤、虾和鱿鱼，倒入白葡萄酒翻炒至虾变色；
• 第12步：倒入浸泡海带的水A，大约与食材齐平的水量；
• 第13步：放入蘑菇片，转大火直到水开，盖上锅盖转小火，直到海鲜熟透，汤汁略微变少；
• 第14步：关火，放入一整盒掰开的好侍咖王中辣咖喱块；
• 第15步：用锅铲将咖喱块拌匀直到完全融化；
• 第16步：最后还可以磨上一小块苹果泥拌匀，增加一些果香点缀；
• 第17步：将米饭盛出装盘，舀上一勺满满海鲜的咖喱汤汁围边就大功告成啦。

小贴士：

1.好侍咖王咖喱块无须炖煮，在食材煮熟后放入，搅拌融化即可；2.咖喱块里含有淀粉，在放入锅之前建议关火哦。咖喱块完全溶化后再开小火炖煮收汁。3.海鲜的品种不限，可以用蛏子、扇贝、螺类等替换。