用料：

• 低粉85克
• 蛋黄1个
• 炼乳60克
• 泡打粉3克
• 豆沙80克

步骤：

• 第1步：先把材料准备好。
• 第2步：炼乳和蛋黄搅拌均匀，泡打粉和低筋粉搅拌一下。
• 第3步：炼乳蛋黄液倒进面粉中。
• 第4步：翻拌到无干粉状态。
• 第5步：揉成面团。
• 第6步：裹上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
• 第7步：冷藏面团时，来分一下豆沙馅。我是买的现成的豆沙，每个10克揉成小球备用。
• 第8步：冷藏好的面团，分成20克一个，揉成小球。面团一定要用保鲜膜盖好，以免干裂。
• 第9步：取一个面团用手按成圆片，四周稍微薄一点。
• 第10步：包住豆沙。
• 第11步：收口揉圆。
• 第12步：收口冲下，把每个都包好。
• 第13步：用小剪子，在顶部用剪刀剪一下，捏成猫耳朵的样子。送入预热好的烤箱，170度12分钟。
• 第14步：出炉放凉后，用巧克力画出表情，OK啦。

小贴士：

操作过程中，一定要用保鲜膜盖好面团，免得干裂。