开胃爽口泡菜
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乔治爱吃大西瓜
过完年，特别想吃点开胃爽口的菜，那就试试这个吧，超详细步骤。
- 莴笋1根
- 白萝卜1根
- 胡萝卜2根
- 大蒜瓣5.6个
- 姜片几片
- 白糖100克
- 冰糖50克
- 白米醋100m I
- 盐克
- 柠檬片几片
- 小米椒一把
- 白酒1勺
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第1步：莴笋切成寸长条
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第2步：萝卜去皮切寸长条，还有胡萝卜
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第3步：加两勺盐码码
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第4步：拌匀腌制一个小时左右
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第5步：这时候把姜片，小米椒，冰糖下锅煮煮调味汁，超市有卖泡好的小米椒最好，这步可以略过，买不到只好自制
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第6步：看看已经出水，倒掉盐水
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第7步：再双手抱团挤压捏去水份，腾一只手来拍照了哈
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第8步：控干水份后加白糖
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第9步：白米醋
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第10步：白酒一丢丢
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第11步：把刚才煮好的调味汁凉透后倒进碗里，能买到超市瓶装的小米泡椒连椒带水直接倒进去，注意下量，小瓶装50～100克左右。
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第12步：拌匀食材，与调味汁充分融合
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第13步：调味汁要漫过食材，可以加矿泉水，凉白开，自己试试酸甜度，我的白醋用完了，加了几片柠檬，可以不用加柠檬的。
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第14步：保鲜膜封好放冰箱冷藏
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第15步：第二天再尝尝入味了没有，还可以调整口味，加糖加醋。可以吃一个星期。一般泡两三天最入味。
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