用料：

• 牛肋排3斤
• 韩式烧烤酱适量
• 生抽少许
• 鱼露少许
• 黑胡椒粉少许
• 罗勒碎（可选择）少许
• 纯生啤酒1大瓶
• 蜂蜜少许

步骤：

• 第1步：牛肋骨洗净用纯生啤酒浸泡并冷藏1晚
• 第2步：取出清水冲洗干净
• 第3步：加入80克左右的韩国烧烤酱，2勺鱼露，2勺生抽，一小撮黑胡椒粉，一小撮罗勒碎（可加可不加）
• 第4步：抓拌均匀
• 第5步：放入保鲜密封袋，冷藏24小时以上
• 第6步：烤盘铺上锡纸，把牛肋骨均匀摆放在上面（腌制牛肉的酱料不要丢弃）
• 第7步：再次撒上罗勒碎（没有可忽略）
• 第8步：上面盖一张锡纸
• 第9步：沿着边折叠，将四边卷起来密封
• 第10步：卷好如图
• 第11步：牙签在边上戳一个洞
• 第12步：烤箱110度，中下层，烤5小时
• 第13步：然后取出烤盘，将牛肉汁水和之前腌制牛肉的酱料倒在一起
• 第14步：大火收汁，直到浓稠，然后加入1大勺蜂蜜，拌匀（蜂蜜视自己喜好添加）
• 第15步：将牛肉重新放入烤盘，刷上酱汁
• 第16步：200度预热，烤7分钟即可
• 第17步：取出装盘开吃

小贴士：

1.低温烘烤可以即保留牛肉水分，又让肉质软烂，前提必须是密封2.啤酒最好是纯生，因为口感不苦3.烧烤酱请随意使用，美式的也可以