用料：

• 高筋面粉200克
• 黄油20克
• 牛奶80克
• 奶油40克
• 盐2克
• 细砂糖30克
• 酵母3克
• 炼乳20克
• 刷面
• 融化的黄油20克
• 炼乳30克

步骤：

• 第1步：除了黄油，将其他用料拌匀揉匀。
• 第2步：揉至光滑加入黄油，揉成坚韧不破的手套膜。
• 第3步：放入器皿，拉上保鲜膜密封好。我用的烤箱发酵，45度发酵50分钟
• 第4步：可以烤架下面放碗热水，会发的更好更快
• 第5步：发酵至1.5～2倍大小，取出揉出气体
• 第6步：盖上器皿醒10-15分钟
• 第7步：擀面杖擀成长方形的薄皮
• 第8步：融化的黄油+炼乳拌匀刷在表面上（不要用完，留点刷面）
• 第9步：切成4条
• 第10步：叠起来，再切成8段
• 第11步：un的摆法，摆入烤盘，中间留点缝隙
• 第12步：烤箱45度，发酵40分钟
• 第13步：大概2倍大小，把剩下的黄油炼乳酱刷在表面
• 第14步：烤箱200度，烤17分钟（不需预热），各个烤箱脾性不一样，上色注意盖油纸。
• 第15步：筛上糖粉，颜值飙升了！
• 第16步：真的超软超香，出炉我就撕1/3吃掉了。
• 第17步：哥哥回来了，分分钟就快吃完了
• 第18步：徒手搓膜（大概10分钟出膜）

小贴士：

如果手揉，像搓衣服一样搓揉至光滑，再左一下右一下，揉团，参考最后一个视频