健康蔬菜水果沙拉 Healthy Veggie Fruit Salad with Pasta
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爱好沙拉最先完全是出于懒得不想开火炒菜,再加上吃素了总想每顿都能吃好多蔬菜,然后就是每次去西餐厅都能吃到各种奇怪组合但又好吃的沙拉,顺便说句西餐厅的vegetarian salad真是我的福音哇哈哈哈,然后同事还送了一本cook book,里面的recipe总会在沙拉里放些pasta。上周去吃饭又点了一种Greek salad,本来以为是会在里面放Greek yogurt做dressing所以才有这个名字,谁知道原来是放了feta cheese,哈,even better!所以思来想去觉得应该建个食谱以免自己总在沙拉里放生菜,忘了还可以有别的选择。
- 蔬菜
- 生菜西芹
- 紫甘蓝洋葱
- 圣女果芝麻菜
- 黄瓜西葫芦
- 西兰花花菜
- 青椒黄椒
- 胡萝卜薄荷叶
- 水果
- 随意发挥
- 主食
- 意面小米
- 玉米土豆
- 各种豆类
- 酱汁
- 沙拉酱芥末酱
- 蛋黄酱油醋汁
- 南瓜汤酸奶
- 胡椒粉咖喱酱
- 其他
- 鸡蛋各种芝士
- 第1步:煮意面
- 第2步:煮意面的时候各种蔬菜切切切
- 第3步:煮蔬菜(其实大部分种类都可以生吃,不过如果你不习惯西兰花之类的生蔬菜味儿,就丢进锅里稍稍过下水吧)
- 第4步:切水果
- 第5步:选你喜欢的酱汁
- 第6步:各种材料倒进碗里搅拌,大功告成
1. 本着减少碳水化合物的原则,我还是倾向于尽量放蔬菜,基本不怎么放水果,不过相比于其他油腻的食物,放水果已经是一件很健康的事啦;2. 各种材料(蔬菜,水果,主食)都是随意搭配的,而且推荐蔬菜和水果加起来最多放4 - 5种,不然就会像我第一次随意发挥的时候,以为自己每种都只切了一点点,最后盛起来码了2个大碗...3. 蔬菜推荐生吃,像紫甘蓝,青椒,西芹什么的其实生吃也另有一番滋味,如果你不确定的话就在决定丢进盘子里拿一块尝尝吧,当然,要是实在不习惯生蔬菜的味道,那就丢进锅里煮一煮好了4. 意面只需要拿手抓一把就好,毕竟这也是碳水化合物...减肥的孩子伤不起...5. 各种酱汁看你喜好放吧,当然最健康的办法是压根就不放。关于那个你可能会觉得很奇怪的南瓜汤,是因为有一次我闭着眼把奶油南瓜汤倒进了沙拉碗里,竟然非常好吃6. 放芝士的话,我觉得放feta之类软软的比较合适,cheddar那种棱角分明的似乎不怎么搭,当然,如果你也是像我这样爱好芝士的,那放什么大概都是好的。