用料：

• 意面200g
• 盐2克
• 意面酱80g
• 番茄1/2个
• 肉馅/ 火腿一杯 切碎
• 洋葱2片 切碎
• 罗勒碎/ 欧芹碎1勺
• 玉米油/ 菜籽油4勺

步骤：

• 第1步：处理面条：我用的通心粉。水开后下2g盐，入通心粉煮12-15 分钟。然后迅速过凉水。捞出来q弹不沾。（不用控水控特干）
• 第2步：炒制：倒入油、洋葱碎、肉末、番茄碎、炒香。倒入意面、意面酱。快速搅匀。意面中的水分会跟意面酱快速融合。
• 第3步：撒料、装盘： 出锅摆盘后撒欧芹碎、罗勒碎、还可以擦点奶酪丝（我的吃光了，哈哈哈）
• 第4步：我用的这个意面酱。是我的真爱意面酱。这个不作要求。大家根据自己口味。这个是油性的。里面有橄榄很香，不喜欢橄榄。不要买。
• 第5步：说说意面：这三种都是长条的意面 我把他们分为一类。这些都还比较万用～
• 第6步：这几个属于异型的意面，还有蝴蝶面、儿童面之类的。大家可以看一下。都属于“通心粉”表面是有纹路的。比较适合各种“酱”，裹酱、裹肉碎、裹各种碎能力很好。罗勒酱、番茄肉酱、奶油蘑菇酱，这都特别合适。
• 第7步：这种比较特殊，有点像米粒。一般来说作为沙拉，拿勺吃。或者早餐。这个我没有做过。大家怎么吃快告诉我。

小贴士：

🍝 q弹的秘籍：煮的时候加盐，出锅后过凉水，捞出；🍝洋葱+ 肉：炒香是灵魂！🍝迷迭香、罗勒碎、欧芹碎传统风味：我的房东意大利人，什么都放，说真的我不是特别理解，但是确实好吃。有条件大家试试看。根据自己口味取舍～