是入口即化的芝士奶香土豆泥呀🥔
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阿宾的少年生活
土豆做法千万种，即是蔬菜也是主食，不管是炒土豆，还是烤土豆，蒸土豆，煎土豆，还是做成土豆饼，土豆汤，都不会难吃，太适合不会做饭的厨房小白，土豆泥的配方很多种，分享一个充满芝士奶香的顺滑土豆泥～💕
- 土豆250g
- 盐2克
- 牛奶100g左右
- 黄油8克
- 马苏里拉芝士碎50g
- 白胡椒1g
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第1步：【煮土豆】土豆洗干净去皮，切成4*4cm小块状，冷水下锅煮，水开后转小火慢煮，小锅大约15分钟左右，可以用筷子🥢戳一下，能戳破就是熟了，关火将土豆滤水捞出来
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第2步：【土豆泥细腻顺滑的秘诀】之前做土豆泥总是用压泥器随便压一压，吃的时候还会有颗粒感，口感没那么好，后来发现让土豆泥口感更细腻好吃的关键就是 “ 一定要过筛”❗️ ，想要做的好吃就不能偷懒呀～土豆捞出后，放到筛网上，用一个不锈钢勺子背🥄压碎，下面用碗接着，过筛后的土豆看着就很细腻啦，吃的时候是那种入口即化绵密的口感
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第3步：【炒土豆泥】1.将过筛后的土豆放到锅中小火炒一下去下水分，略干时慢慢加入牛奶，边炒边让土豆吸收成土豆泥状，大约100g，这个量不固定，看土豆的吸水性跟状态，加到土豆成土豆泥状态就可以2.在加入软化后的黄油跟盐，炒到吸收3.最后加入马苏里拉芝士碎，边加边翻炒，炒到芝士化了跟土豆融合，最后加入白胡椒粉搅拌一下，白胡椒可以提味4.出锅的时候土豆泥是拉丝状的，很有食欲
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第4步：用小碗装起来，用勺子一点点品味啦，既可以当主食也可以当配菜
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第5步：早餐配个开放式三明治，吃得很满足💗
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